כמעט הכל כבר נאמר על השמנה, דימוי גוף בעייתי וסגידה לסמלי יופי דקיקים עד מורעבים, בעידודה של המדיה ההולכת ומשתלטת על חיינו – ועוד יותר על חיי ילדינו.
כהורים, כולנו רוצים שהילדים שלנו יאכלו טוב, יגדלו ויהיו בריאים ומלאי חיים. כולנו מתענגים, כאחרונת הסבתות הפולניות, על לחיים תפוחות של תינוק דשן במיוחד ומתגאים בביצועיו הגבוהים בתחום צריכת המזון.
ואז מגיע הרגע שבו אנחנו מגלים שהתינוק שלנו הפך כבר מזמן לילד. לא פעם אנחנו שואלים את עצמנו אם הוא לא קצת מלא מדי, השמין פתאום, אוכל יותר מדי פחמימות ושאר שאלות מטרידות שמעסיקות אותנו על בסיס יומיומי בעולם המבוגרים.
כמה נקודות למחשבה כשמתעורר הספק:
– יש סיכוי גדול שילד עם עודף משקל יהפוך לנער עם עודף משקל ולמבוגר עם עודף משקל.
– לא מומלץ לקיים עם ילדים דיון על השמנה או להעיר להם שהשמינו או שהם אוכלים יותר מדי.
– פעם בשנה כדאי לבדוק את מדד ה-BMI (נקבע על ידי חישוב היחס בין גובה ומשקל בהתאמה לגיל) של ילדכם. בדיקות כאלה נערכות בבתי הספר באופן שגרתי ומדווחות להורים. אם ילדכם אינו נבדק בגן או בבית הספר, אפשר לבקש מרופא הילדים שלכם לערוך את הבדיקה במהלך ביקור שגרתי במרפאה.
– אם אתם מוטרדים ממידת ההשמנה של ילדכם, כדאי לפנות לרופא ילדים לבדיקת משקל, בדיקת גובה והשוואת נתוני הגדילה של ילדכם עם עקומת הגדילה הרלוונטית לגילו. ילדים שמדד ה-BMI שלהם נמצא בין האחוזון ה-85 ל-95 יוגדרו כבעלי עודף משקל, ואלה שמעל האחוזון ה-95 יוגדרו כשמנים. ילדים אלה זקוקים לעזרה מקצועית בבניית תוכנית לשינוי אורח חייהם והרגלי התזונה שלהם לבריאים ונכונים יותר.
– לא מומלץ לדבר עם ילדים על דיאטה לצורך הרזיה. במקרה הצורך, עדיף לדבר איתם על שינויים בתזונה, מעבר לתזונה בריאה ונכונה יותר והגברת הפעילות הגופנית.
– כשמטפלים בילד עם עודף משקל, עושים זאת תוך כדי בדיקת התזונה של המשפחה כולה ועריכת שינויים מקיפים במקרה הצורך. ילד יתקשה להתמודד עם דיאטה מוקפדת כשכל שאר המשפחה ממשיכה לאכול ללא הקפדה דומה.
– הגורם מספר אחת להשמנה בילדים כיום הוא חוסר בפעילות גופנית ובילוי יותר ויותר זמן מול מסכי המחשב והטלוויזיה. הצעד הראשון בהתמודדות עם השמנת יתר של ילדים הוא הגברת העיסוק בפעילות גופנית: הליכה ברגל במקום נסיעה באוטו, משחקי כדור, רכיבה על אופניים, ריקוד, שחייה וגם פשוט משחקים אהובים כמו תופסת ומחבואים.
להרשמה
אינסטגרם
michalwaxman
@michalwaxman



עכשיו בבלוג: קציצות עוף עם גזרים צבעוניים צעירים בשיא עונתם, מבושמות במיץ וגרידת הדרים. חורף לפחות במטבח. לינק למתכון בפרופיל
לפני יום 1





עכשיו בבלוג: עונת ההדרים בשיאה וכמו בכל שנה המטבח שלי נכנס להילוך גבוה של רקיחות וניסויים. הכוכבת המפתיעה של העונה היא דוקא האשכולית האדומה, סמוקת הלחיים שנפרסה על בשרה העסיסי וקליפותיה המרירות ונרקחה לריבה מבריקה, מזוגגת וטעימה כל-כך. כשעייפתי מחיתוכים סחטתי את מיציהן של האשכוליות שנותרו להכנת סירופ עז טעם שעובד מצויין במשרה או רוטב לצליית ירקות, בשר או דגים, בויניגרט לסלט או בכוס משקה צונן, עם או בלי חיזוק אלכוהולי
לפני 2 שבועות

זה קורה שוב ומספר המקומות שנותרו מוגבל ביותר. לינק להרשמה בסטורי
לפני 3 שבועות





עכשיו בבלוג: נזיד עדשים חומות קטנטנות וירקות שורש, מחוזק בפסטו מעלי רוקט טריים. קלאסיקת חורף פשוטה ומספקת
לפני חודש 1

מכירת ריבות וחמוצים. יום שישי הקרוב. שוק האכרים בנמל תל אביב. המלאי מוגבל, שלא תגידו שלא אמרתי. בואו להגיד שלום
16/12 שישי 7:30 עד שנגמרות הצנצנות
לפני 2 חודשים






עכשיו בבלוג: כן חורף, לא חורף, הגינה והשוק מלאים עלים ירוקים רעננים. אז מאפה בצק יוגורט ושמן זית במילוי עלי חורף מתובלים בצלפים, אנשובי, צ'ילי ופרמזן. בין נצרת לנפולי
לפני 2 חודשים









אסווירה היפה. זו ש"תוכננה כהלכה". זו שנמל הדיג שלה הוא הפעיל והמסעיר ביותר שיצא לי לפגוש. זו שנודעה בסרדינים המשובחים שלה, שימיה מבושמים בניחוחות צלייתם על גריל פחמים ולילותיה אפופים ריח טיגונם, זוגות זוגות, בשמן מבעבע. טאג'ין קציצות הסרדין של פאטימה היפה המיטיבה לקלל כמו שהיא מיטיבה לבשל. המז'וז'ים הבלתי נשכחים שהכינה כי בקשנו כל-כך לטעום ואיזה מזל שזכינו בהם.
לפני 2 חודשים










פז. העיר המלכותית, המסורתית, בירת הסודות הקולינריים שנאספו ע"י דורות של בשלניות מחוננות. מבוך הסמטאות האינסופי של המדינה. הארמונות המפוארים. מוסדות ההשכלה. המלאכות המסורתיות הסיזיפיות שנוכחות עדיין בחיי היומיום העירוניים: טוויית חוטי משי, אריגת בדים, עיבוד וצביעת עורות, ייצור וצביעת כלים ואריחים, ריקועי מתכת, פיסול בעץ. מאפיות שכונתיות, פסי ייצור עמלניים של מיני בצק שנילוש, נמתח, מקופל ונאפה בעבודת כפיים יחידנית. כוכי שיפודי הכפתא וחלקי הפנים. החמארות של קעריות הביסרה המהבילות. התבשילים האלוהיים צבועי הזעפרן אותם אפשר לטעום רק בבית פנימה. קוסקוס שבעת הירקות המסורתי של סנעא, המופלאה בטבחיות.
לפני 2 חודשים










מרקש. העיר הורודה. מהקסבה אל סמטאות המדינה. מדוכני המסמן, הבריוואט והספינג' הטעים בעולם אל המאפיות השכונתיות שעומדות לשירות האופות הביתיות. מהטאג'ינים המבעבעים לטנג'יות המתבשלות לאיטן על גחלי הפרנאצ'י במעמקי האדמה. מסירי הסיקוק, הביסרה והלוביה לדוכני החמוצים. הצצה קצרה מדי ורצון עז לשוב ולשוטט בה
לפני 2 חודשים

דקל ואני חולקים אהבה גדולה למטבח, לאסתטיקה, לאוכל, ולמסורות והתרבויות מתוכן צמח. לערב אחד, מיוחד במינו נתארח ונארח במטבח של הסטודיו היפהפה של עירית בירן ביפו.
תוך כדי מילוי וגלגול נסביר את כללי האצבע ליצירת סיר ממולאים מושלם: איך מגלגלים, ממה מורכב המילוי, איך בונים את הסיר ולמה זה חשוב, איך מתבלים, איך מבשלים ולמה סירי ממולאים נוכחים בכל כך הרבה תרבויות אוכל שונות מסביב לעולם. גם אתם תתנסו בגלגול והרכבת סירים, נסיון שתוכלו לקחת אתכם למטבח הפרטי, שם יהפכו הסירים הנחשקים לחלק מהתפריט המשפחתי שלכם ללא חרדת הביצוע שמאפיינת בדרך כלל את העיסוק בהם.
בזמן שהסירים מתבשלים ולפני טעימה מענגת מהם, נזכר לרגע שאוכל הוא אף פעם לא רק אוכל ונתכנס לשיחה עמוקה על מקורם ההיסטורי-תרבותי ואפילו פוליטי של סירי הממולאים, מה הופך אותם לנחשקים ומלאי קסם, באיזה אופן הם משפיעים על המרקם המשפחתי ואיך כל זה מתחבר לעולם החומר, הצורה והאסתטיקה ולחלל יפהפה של יצירה בצבע ובחומר בלב ליבה של יפו.
תוך כדי יהיו גם שלל כרסומים מעשה ידינו, מלווים בכוסות יין מקומי שאנחנו אוהבים. בואו לבשל ולפטפט איתנו. ומהרו - מספר המקומות מוגבל. לינק להרשמה בסטורי
@dekelel
@nowpottery
לפני 3 חודשים

אצל דוחול. עלי גפן, קישואים פצפונים, ברוסט טלה ממולא אורז וצנוברים. מהבוקר על האש. תיכף אוכלים
לפני 6 חודשים





עכשיו בבלוג: דלעות קיץ צלויות בתנור, בשרן העדין המתקתק מזכיר בצורה ובמרקם סורבה צונן. בתוספת שמן צ'ילי סיני מהיר הכנה או פסטו זרעי דלעת רענן ופירורי פטה, יהיה ארוחה קלה ומספקת
לפני 7 חודשים