תגית: תירס

יום יום יאם / סלטי קיץ תאילנדיים

יום יום יאם / סלטי קיץ תאילנדיים

חם. חם מאוד. אין די מילים לתאר כמה חם, הביל ומיוזע הקיץ הזה. כמו בכל שנה מתקיים הדיון ההשוואתי לשנים קודמות עם המסקנה המתבקשת שכזה קיץ חם עוד לא היה פה. חמסינים, אוויר רוויי לחות, רוחות חמות, עננים שצ ...
סוף סוף הקיץ /  סלט תירס ללא בישול

סוף סוף הקיץ / סלט תירס ללא בישול

ימים אחרונים של אוגוסט. שנת הלימודים תיכף מתחילה. הכל כבר נאמר על החום המתיש. הגינה עייפה ומוכת כנימות, הסלוקית מסרבת להיפרד מהספה מתחת למזגן, שגם הוא מגלה סימני עייפות. המתבגר פעיל בלילות ונם בימים, ...
ממלא הבננות / טמאלס קולומביאני

ממלא הבננות / טמאלס קולומביאני

טמאלס זה אמריקה הלטינית ואמריקה הלטינית זה טמאלס. קמח תירס בתוספת מה שאוהבים, תלוי באיזו ארץ ובאיזה איזור נמצאים, עטופים בעלים ירוקים של בננות או תירס ומאודים לאורך זמן בתוך סירי ענק שענני אדים עולים ...

דאבל תירס / חלק ב’ ובו מתכרבלים תירס טרי וקמח תירס בתוך עלה תירס ומעוררים זכרונות וגעגועים מענגים

השבוע נאלצנו להיפרד בעצב מר’ ול’ שהיו בשנים האחרונות חלק מאיתנו, כמעט משפחה. בקצב הסלסה ובמבטא דרום אמריקאי מתגלגל, כבשו השתיים את ליבנו, גדולים כקטנים, והחלל שהותירו אחריהן כשעלו על המטוס ...