תגית: כרוב

ירקות

כרוב שלם צלוי ביין, הדרים ומיסו

בכל מקום אני פוגשת אותם: גדולים, שמנמנים, פחוסים, בוהקים בירוק חיוור. ראשי כרוב מגושמי מראה רובצים בשדה זה לצד זה, ארוזים היטב במעטפת עלים נוקשים שמסוככים על ליבם הלבנבן כאילו באמת חלפה על פניו חסידה ארוכת מקור והטמינה למשמר תינוק בן יומו. כרוב ערבי, כרוב בלדי, מלפוף – חלק מהכינויים […]

קדירה

קדירת מצליבים במיסו והדרים

השבוע זכינו בסופה מתויגת – שם, יחסי ציבור, אולפנים פתוחים – אמריקה. ילדים מצוננים, סירים מהבילים וגריפת מים בלתי פוסקת מהחצר שמסרבת להתנקז. להקת צבי הבית מתחבאת בשיריוניה ואין קולות הקשה מלאי תשוקה. הסלוקית מתחפרת עמוק בין כריות הספה ומסרבת, כאחרונת המתבגרות, לקום ולצאת אל הכפור. הטימסטר מתרוצץ בבית, נובח […]

ממולאים

מילפופים. כרוב ממולא עם או בלי בשר

מי שמסתובב בחורף בשווקים ערביים ודאי נתקל לא פעם בראשי כרוב גדולים, פחוסים וחיוורי עלים. ערימות-ערימות הם מוטלים על גבי דוכנים או לצדם, שמנים ועצלים, ממתינים למי שיאזור אומץ להרים אותם במלוא כובד משקלם ולשאת אותם אל מטבחו, שם ישמחו לחבק ולעטוף בעליהם הגדולים מילוי מתובל של אורז עם או […]

ירקות

מעשים בכרוב/ כרוב כבוש/ שוקרוט מזרח תיכון/ כרוב מוקפץ ברוטב דגים ושום

בוקר ספק חורפי, אחרי לילה גשום, אני מטפסת לגג לבקר את ראשי הכרוב שצומחים בערוגות הגינה. כדורים עגולים צפופי עלים חיוורים מציצים מתוך מעטפת חיצונית בגוני ירוק כהה, כמעט כחול, טיפות של גשם נקוות כדמעות בין עורקיה הבולטים. יפים הם תינוקות הכרוב, כמו פרחי ענק מסתוריים הם רובצים על האדמה, […]