בקטנטונה / סלט ארוחה עם טונה

_MG_4393_Fotor

צר לי להיות נושאת הבשורה, אבל למקרה שלא שמתם לב – הקיץ כבר כאן!

מדי פעם תזוזת אוויר אחר הצהריים, שרידים של קרירות בוקר או קצהה של צינה ערבית, אבל רוב הזמן חום דביק ומיוזע שגורם אפילו לסלוקית לחשוב פעמיים לפני כל יציאה לטיול.

חופשת שבועות שבטית בצפון עברה עלינו בדגש ים, שמש וה מ ו ן אוכל משובח, שעוד ייתן פה את אותותיו בבוא העת. חגיגות יומולדת 8 לנסיכה בעיצומן וגם הן מביאות איתן בנוסף לעוגות, בלונים, אריזות חגיגיות והמון ריגושים גם ריצות מיוזעות ו – ניחשתם נכון – ה מ ו ן אוכל משובח.

בינתיים מתחיל לו שבוע חדש. המתבגר מתכונן במרץ לסיום שנת הלימודים ממש בעוד כמה ימים, הנסיכה מתמודדת עם העובדה הכאובה ששנה שלמה מפרידה עכשיו בינה לבין עוד סיבוב של חגיגות יומולדת, האיש עולה על מטוס, מצויד בחליפה מעברו ("אבא אתה נראה ממש מכובד ככה") לכמה ימים של פגישות צפופות ומתישות ואני נשארת עם הרבה מטלות, יותר מדי מעלות חום במטבח וקילוגרמים עודפים שבהחלט הגיע הזמן לאפס.

מטגנת לילדים שניצלים לצהריים ומחליטה להרכיב לעצמי סלט ארוחה מהיר, פשוט ומשמח. בעצם שניים. בקטנה.

_MG_5291_Fotor

 

סלט חסה ועגבניות עם טונה

עלי חסה אמריקאית עגולה קרועים גס ביד

1/2 קופסה טונה בשמן זית

6-8 עגבניות שרי חצויות לאורכן

1/2 אבוקדו בשל ומוצק חתוך לפלחים

4-5 עלי בזיליקום קרועים גס

1/2 בצל חתוך לאורכו לפלחים דקים

2 פרוסות לימון כבוש קצוצות

1 כפית שטוחה אריסה

חומץ בלסמי מיושן

שמן זית

מלח

 

_MG_4395_Fotor

מסדרים בקערת סלט קרעי חסה, עגבניות, אבוקדו, בצל ובזיליקום.

ממליחים.

מזלפים מעט בלסמי ושמן זית בנדיבות.

קוצצים את הלימונים הכבושים ומערבבים עם אריסה.

מפזרים את הטונה מעל הסלט.

מנקדים באריסה ולימונים.

אוכלים מיד עם או בלי לחם טרי.

_MG_4362_Fotor_MG_4376_Fotor

 

 סלט פריקסה

2 תפוחי אדמה לא גדולים מקולפים

1 ביצה

1/2 קופסה טונה בשמן זית

1/2 בצל קטן פרוס לאורכו לפלחים גסים

4 פרוסות לימון כבוש

1/2 פלפל ירוק חריף פרוס

4 פלפלונים קלויים (לא חובה)

1/2 עגבניה בשלה ומוצקה חתוכה לאורכה לפלחים צרים

1 בצל ירוק פרוס

1 כפית אריסה

מיץ סחוט טרי מ-1/2 לימון

שמן זית בנדיבות

מלח

 

_MG_5296_Fotor

מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים ומבשלים עד שרכים אבל לא מתפרקים. בערך 20 דקות. מסננים ומניחים להם להתקרר. חותכים כל תפוח אדמה לאורכו ל-6 פלחים.

מבשלים את הביצה במים רותחים (רתיחה + 8 דקות). מקררים ומקלפים. חותכים לאורכה לרבעים.

קולים את הפלפלים על להבת הגז או בתנור. מקררים, מקלפים ומנקים מגרעינים.

_MG_4441_Fotor

מסדרים את הירקות בשכבות בקערת סלט רחבה:

תפוחי אדמה, עגבניות, בצלים, פלפל חריף, בצל רגיל ובצל ירוק ונתחי טונה.

ממליחים. סוחטים מיץ לימון ומזלפים שמן זית בנדיבות.

מסדרים לימונים כבושים, פלפלים קלויים ופלחי ביצה. מנקדים באריסה ואוכלים מיד.

_MG_4523_Fotor

 

גירסה להדפסה גירסה להדפסה

3 תגובות על בקטנטונה / סלט ארוחה עם טונה

  1. אסתר הגיב:

    היי איפה אפשר להשיג טונה מהסוג הזה?

    1. מיכל וקסמן הגיב:

      טונה אורטיז אפשר להשיג במעדניות מתמחות, ברשת ספייסס, בשוק האכרים בנמל תל אביב ובחלק מרשתות הטבע. היא מאד מאד יקרה וגם מאד טעימה. גם טונה זולה יותר כמו ריו בשמן זית ואחרות תעשה את העבודה

  2. דפנה הגיב:

    וואו נשמע מעולה, אני חייבת לנסות!!

תגובות יפורסמו באישור המערכת.
תגובות בוטות או בעלות תוכן שיווקי לא יפורסמו.

לכתוב תגובה

You have to agree to the comment policy.