מיכל וקסמן

…העדשים שלהם עד להתפרקות דייסתית מלאה. אנחנו בישלנו אותם בישול קצר תוך שמירה חלקית על צורתם ונגיסותם. לבחירתכם. 2 כוסות עדשים כתומות 2.5 כוסות מים 2 כפות שמן זית 1…

…האדמה. מגישים עם יוגורט קריר וקרמי מתובל בכמה עלים קצוצים של נענע או עם שמנת חמוצה מתובלת בבצל ירוק.   לביבות עדשים כתומות (כ-20 לביבות לא גדולות) 1 כוס עדשים…

…לטעמכם אפשר להוסיף כף מים או יותר, עד שמגיעים למרקם הרצוי.   נזיד סלק ועדשים חומות גשמים ראשונים זה תמיד נזיד עדשים, כל פעם קצת אחר, עם או בלי בשר,…

…(ראו בהמשך). אני מוסיפה סלט קטן של עדשים שחורות מחוזקות בריג'לה שנקטף בדשא ועוד צמח מאוצבע שגדל על המדרון ליד הים ועליו מלוחים כראוי. רולה אומרת שעושה פלאים למערכת העיכול….

…של בונדינג בתוך סירים גדולים וכבדים, על הגז, במעמקי התנור או גם וגם. הגשם הראשון מתקבל תמיד במרק עדשים שחורות עם בשר, כמיטב מסורות הילדות שהביא איתו האיש. אחר כך…

…וטעם טוב.   איך מנבטטים נבטוטים? בוחרים בקטניות אותו תרצו להנביט. אני בחרתי שעועית מש, עדשים שחורות, חומוס ולוביה. כוס מכל סוג. שוטפים כל סוג של קטניה בנפרד. מניחים בקערה…

…מניחים על נייר סופג. אוכלים חם בליווי יוגורט צאן.   לביבות עדשים כתומות טבעוניות 20-22 1 כוס עדשים מושרות במים למשך שעה וחצי ומסוננות 1 צ'ילי אדום טרי 3 ס"מ…

…אבא ואמא ומעכשיו כדאי פשוט ללכת יחד לחנות ולבחור מתנה שהיא באמת רוצה. מרק ארוחה עם ירקות, עגבניות צלויות, עדשים וגריסים המרק הזה הוא סיר צבעוני ומהביל על טהרת הצומח:…

…מוסיפים עדשים ומערבבים. מוסיפים מים ומערבבים. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים מכוסה 20 דקות, עד שהעדשים רכות. מוסיפים מלח. טוחנים את המרק בבלנדר מוט, מתקנים תיבול אם צריך ומבשלים…

…בישראל. מתחת לערימות של פלפלים חריפים קטנטנים שנקטפו מהשיחים על הגג שלי הוא מזהה בהתרגשות נפת פח הודית עתיקה שמצאתי בשוק פשפשים כלשהו ומסביר שבהודו משתמשים בשכמותה לניפוי עדשים לפני…