תגית: מיטלס מאנדיי

יום יום יאם / סלטי קיץ תאילנדיים

יום יום יאם / סלטי קיץ תאילנדיים

חם. חם מאוד. אין די מילים לתאר כמה חם, הביל ומיוזע הקיץ הזה. כמו בכל שנה מתקיים הדיון ההשוואתי לשנים קודמות עם המסקנה המתבקשת שכזה קיץ חם עוד לא היה פה. חמסינים, אוויר רוויי לחות, רוחות חמות, עננים שצ ...
טבעוניה / סיניה כרובית ועדשים

טבעוניה / סיניה כרובית ועדשים

חג רודף חג. עונה נמהלת בעונה. האיש חוגג 50. הטרום מתבגרת אוטוטו מגיעה למצוות. המתבגר לומד לבגרויות, מתייצב לצו ראשון ולומד נהיגה. אני עסוקה בלנסות להבין מתי ואיך כל זה קרה ולא מגיעה למטבח כדי להתנסות ...
חמסה חמסה שום בצל / כרישה קונפי / מטבל לימוני מעלי שום ירוק

חמסה חמסה שום בצל / כרישה קונפי / מטבל לימוני מעלי שום ירוק

השכם בבוקר ראשון, בני הבית עדיין מכורבלים במיטותיהם ואפילו הסלוקית מסרבת להיפרד מהספה. רק אני, חרוצה שכמותי, בחרתי להתעלם מקיומו של החופש וקמתי מלאת מרץ ורוח ספורטיבית לשיעור פילטיס – ניעור חיוני לגוף ...
לדברים טובים שווה לחכות / שעועית ירוקה בבישול ארוך בתנור

לדברים טובים שווה לחכות / שעועית ירוקה בבישול ארוך בתנור

בחודשים האחרונים אני מוצאת את עצמי מאפסנת סירים ותבניות לשהות ארוכה ומגבשת בתנור. אני אוהבת את הריחות הנפוצים בבית ומלבים ציפייה לבאות, את השיזוף העמוק שעוטף את התבשיל, את הקו השחום שמסמן את מפלס הנוז ...
עולים בחרס / קישואים ממולאים קצת אחרת

עולים בחרס / קישואים ממולאים קצת אחרת

את תבניות החימר החומות, יפות המראה וכבדות המשקל, סחבה עימה המסתובבת מחופשת קיץ משפחתית באנטליה. כשחושבים על חופשת קיץ באנטליה רואים בדמיון ימים עצלים על החוף, עם כוס איירן או ראקי ביד. המסתובבת, לא אש ...
לשמר את הקיץ / רוטב עגבניות

לשמר את הקיץ / רוטב עגבניות

כשחושבים על עגבניות חושבים על איטליה. על אלה השמנמנות, מעוותות בחינניות, שמישהו גידל ומוכר מתוך תא המטען של האוטו לצד הכביש בסיציליה. על סן מרצאנו ארוכות, דקות ומוצקות שיפיקו רוטב מושלם לצלחת מהבילה ש ...
סוף סוף הקיץ /  סלט תירס ללא בישול

סוף סוף הקיץ / סלט תירס ללא בישול

ימים אחרונים של אוגוסט. שנת הלימודים תיכף מתחילה. הכל כבר נאמר על החום המתיש. הגינה עייפה ומוכת כנימות, הסלוקית מסרבת להיפרד מהספה מתחת למזגן, שגם הוא מגלה סימני עייפות. המתבגר פעיל בלילות ונם בימים, ...