סתיו בברלין הוא שעתם של דלעות, חבושים, תפוחים חמצמצים ופטריות יער – כולם בצבעי שלכת ואדמה. אחרי ניסוי מוצלח בפטריות שנקנו בשוק שבת בכיכר בקצה הרחוב, נענינו בשמחה להצעתו של תומאס, חבר ומומחה מקומי, והצטרפנו אליו לאחר צהריים של ליקוט פטריות ביער שנמצא ממש מחוץ לעיר. מצוידים בשקיות בד ובסכינים […]
ילדים אוהבים
שבועיים בעיר זרה / ביקור בברלין וקציצות בבירה עם תפוחי אדמה
את ברלין גילה האיש שלי לפני כמה שנים במסגרת נסיעת עבודה. לקח לי זמן לנטרל את ההתנגדות הפנימית שלי לגרמניות ולהצטרף אליו לביקור בעיר שכה התחבבה עליו. מאז חזרנו אליה כמה פעמים, בהרכבים שונים. השנה החלטנו במסגרת נסיונות המילוט שלנו מן הכלא המתקרא במחוזותינו תקופת החגים, לבלות בה קצת יותר […]
זיכרון של דלעת / ריזוטו דלעת סיציליאני / קרפצ'יו דלעת נאה
בדיוק שנה עברה מאז הביקור הקסום הזה בביתה עוצר הנשימה של מרינה בסיציליה. בעודי שוקעת בפעם המי-יודע-כמה בזכרונות מענגים עד כאב, הביאו מכרים את הד"ש הזה ממנה: מעטפה לבנה קטנה עליה מתנוסס משפט בודד בכתב ידה ובחתימתה המסולסלת של זו שאינה מפליאה לשלוט ברזי השפה האנגלית. בתוך המעטפה מתחבא גבעול […]
וריאציות על שזיפים צלויים / קרמבל וגלידה ללא מכונה
בחצר של סבא אריה וסבתא טילה בכפר סבא גדלו לאורך השנים לפחות שישה זנים של שזיפים. באמצע הדשא הגדול, עליו אהבנו להתגלגל ולרוץ בין זרנוקי המים של הממטרות שציקצקו בהתרסה תוך כדי סיבוב והשפרצה, עמד עץ הסנטה רוזה הגדול. שזיפיו הבשלים שצבעם יין עמוק הגירו מיצים שזימנו אליהם דבורים וצרעות […]
אקפלה / קרפלך למרק של ראש השנה
חודש ספטמבר מביא איתו אשליה של סתיו. הימים עדיין חמים אבל בבוקר ובערב האוויר עושה כבר סימני תזוזה. הימים מתחילים להתקצר והדיונים על ארוחות החג ומי עושה אותן איפה כבר בעיצומם. החזרה אל שגרת בית הספר, אל סנדוויצ'ים עטופים בנייר וחולצות תלבושת אחידה, מכניסים קצת סדר בבלגן של הקיץ ומאפשרים […]
אפשר אי
דברים שאהבתי בלסבוס גבעות מכוסות עצי זית כסופי צמרת. קפה פרדו אמריקנו ושש-בש על המים. לחלוף על פני להקת האווזים שחיה את חייה בין סירות הדייגים לצד הכביש שמוביל אל הבית. צילום: ענת טל נשים בשחור. יושבות בזוגות או בחבורות ברחוב, ליד הבית, בהרים או ליד הים, נהנות מבריזה של […]
לוקוס פוקוס / קציצות לוקוס / סלט בצל בסומאק ולימון
מדי פעם פונה אלי מישהו בבקשה לראיין אותי לאייטם כזה או אחר שעוסק (קל לנחש) בילדים ואוכל. הם שואלים את אותן שאלות, אני עונה את אותן תשובות וכולם מרוצים פחות או יותר. כך בדיוק קרה גם השבוע. במחשבות שעלו לי בראש לקראת השיחה הספציפית הזו הבנתי פתאום שהנושא הזה, על […]
רמדאן זה כאן / קטאייף
יום שלישי בבוקר, שבוע שני של רמדאן והשוק של ואדי ניסנאס בחיפה מתקשה להתעורר. הג'ט לג שהביאו איתם ימים של צום ולילות של חגיגות וסעודות כיד המלך ניכר על פני המוכרים המותשים ומעט הקונים, הסהרוריים גם הם. ארוחת הלילה של אתמול הסתיימה רק לפני שעות אחדות וכבר צריך לעשות קניות […]
כתמים של אושר / דובדבנים עם שוקיים של עוף או בעוגה מהירה
איכשהו הם תמיד מתחברים עם פיתוי אבל בעיני הם דווקא סמל של תמימות. תלויים להם זוגות זוגות על גבעולים דקיקים, קטנים וסמוקים, מבטיחים ומקיימים מתיקות גדולה וכתמים ורודים שמעידים שאושר גדול היה פה. דובדבנים מביאים איתם זכרונות מתקופות רחוקות וצעירות יותר, כשבארץ אפשר היה רק לחלום עליהם. שקיות חומות מרשרשות […]
יציאת דמשק / קובה אורז במילוי בשר לפסח
בסיפורים שכולנו גדלנו עליהם, הרבה לפני שמצוקת הדיור עלתה לכותרות, נדל"ן היה עניין שבחירות רבות בצידו. על הדלת התנוסס שלט, לא היה שום מתווך בתמונה ומי שכיתת רגליו למצוא לו מקום שיוכל לקרוא לו בית בדק היטב את הקירות והמסדרונות אבל לא תקע יתד ולא פרק תרמיל עד שווידא שגם […]















