ירוקים

מלא צבע, מלא טעם. כרימון

הבוקר החלטתי לעשות מעשה ובאופן חריג מדי פיניתי לעצמי שעתיים יקרות  לקפה עם חברות ותיקות ואהובות. מין מפגש פיסגה שכזה באמצע החיים שנסוב על כלום ועל הכל, שניהם לגמרי ברומו של עולם, לפחות בעולם שלנו. תחילת שנה, כשכל הצאצאים מאופסנים היטב במוסדות החינוך או בידי המטפלות, רגע לפני שהם חוזרים […]

תמר אינדי

  כל שנה לקראת החגים מתמלאים עצי הדקל באשכולות כבדים וצבעוניים של תמרים. חלקם אדומים, חלקם כתומים, צהובים או ירוקים. קשים ועושים תחושת יובש בפה למי שנתקף אומץ ומחליט לנגוס בהם. הם כל כך יפים ומפתים שקשה לסרב להם וקשה להאמין שיאכזבו בטעמם. יש מי שיקחו את תמרי הבוסר ויאכסנו […]

טופו. לא מה שחשבתם

  הילדים חזרו למוסדותיהם החינוכיים, הימים מתקצרים, האוויר מתחיל לזוז בערבים, אוהלי המחאה מתקפלים לאיטם – אווירה של שינוי עם קצת מלנכוליה טרום-סתווית שגורמת לי לאי שקט לא ברור אפילו בתחום המטבח. מין הרגשה שרוצה הכל ולא רוצה כלום. רגע אחד מוצפת יצירתיות שמאיימת להתפרץ ולנער לי את מעט השיגרה […]

אוכל לציפורים

  בשבוע שעבר באה נטע חברתי לביקור עם המוני ילדיה ואיתה גם נעמי אחותה, שהתמזל מזלה לחיות כבר לא מעט שנים בפירנצה, עם אריאל הקטן-גדול שלה שאפילו נולד שם. מי שלא זכה לשמוע ילד הורס בגוון שוקולד עמוק מגלגל על לשונו הקטנה משפטים באיטלקית שוטפת, לא יודע התמוגגות מהי. בלי […]

ליבי במזרח

לפעמים אני שוכחת שבעצם אני נשואה לירושלמי. עם כל הסטייל והשליטה בטרנדים ובמוקדי בילוי תל-אביביים – האיש שלי, בעברו הלא כל-כך רחוק, ירד מההרים. איפשהו באמצע יוני הוא  מתחיל לנבול ולגלות חוסר שקט, שהולך ומתגבר בואך יולי-אוגוסט וחוזר לעצמו רק אי-שם בסוף ספטמבר. כל שנה הוא נשבע מחדש, בעודו מנגב […]

הקויאר של האנשים הפשוטים

אומרים שאם את תוהה איך ייראה אהובך בעוד אי-אלה עשורים, מספיק להציץ באח של אמא שלו על מנת לקבל אינדיקציה לגמרי לא רעה (או לא ממש טובה….) למה אפשר לצפות. אצלנו זה עובד. הדוד רפאל ז"ל, אחיה הגדול והאהוב של סבתא עליזה: דקיק, קרח, מלא חיים, חובב בילויים, סיגריות ואלכוהול […]

תרפיה בזוקיני

את מרבית השבוע תכננתי לבלות במטבח של מחנה הקיץ של הנהגת צופי ת"א, שם יש לי השנה נציג טרום-מתבגר משלי, וכמובן לשרוד כדי לדווח לכם איך זה לבשל בכמויות מסחריות וב- 30 מעלות בצל: שניצלים, פתיתים, פסטה, או מה שזה לא יהיה שמאכילים בו היום את ילדי השפע במחנות של […]

הזמן האדום

הקיץ הוא שעתן היפה של העגבניות. עכשיו הן בשיאן: בשלות, מוצקות, ארומטיות, סמוקות לחיים מהשמש ומתוקות מתמיד. הכתרים הירוקים והשעירים שלהן זקורים ומפיצי בושם עגבניות מעורר תיאבון וגעגוע. עגבניות שטח גדולות עם הרבה עיוותים א-סימטריים מעוררות כמיהה לסלט נפלא. עגבניות שרי קטנות, חדות שפיץ ומאורכות, שחורות או אדומות, מזמינות לאכול […]

דקה של שגרה וקערית של עדשים

 האיש שלי תמיד אומר שתחילתו של פסח מסמנת את סופה של השנה. עוד לא הברשנו מעלינו את פירורי המצה והדבש של המימונה וכבר בגדינו מריחים מהמנגל של יום העצמאות, או אולי זה עשן המדורות של ל"ג בעומר? והקלוריות העודפות שהתמקמו על מנת להשאר באיזור המותניים, מקורם בארוחת הסדר או בפיתות […]

אביב במטבח

דקה לפני פסח, בתוך כל טירוף הקניות וההצטיידות, כאילו ממש עכשיו יוצאים כולנו ממצרים – קרה משהו בשוק. הכל נצבע בירוק עז של ירקות-תינוקות שנראים כאילו פיית האביב בעצמה קטפה בשרביטה הקסום מיד בהפציעם, והנחיתה בדוכנים, לשמח ליבנו בחג בפרט ובאביב בכלל. בבת אחת צצו במיות פצפונות, תרמילים קטנטנים של […]