חג הפסח קורא לנו לעסוק ביציאת מצרים, באויבים רשעים, בקשיים ומבחני דרך, באותות ומופתים ובעוצמה אלוהית. אני בוחרת לעסוק בו דווקא באביב שנותן אותותיו בפריחה וצמיחה. בבית סבתא ואמא היה פסח חג של גפילטע פיש, כבד קצוץ, חזרת חריפה יותר או פחות, סלט תפוחי אדמה במיונז ביתי, מרק עוף מבעבע עם קניידלך ענניים. בביתי שלי פסח הוא חג בניחוח טלה צלוי שעות בתנור בחברת שומים ירוקים צעירים וכרישות בשרניות, סירי פול ירוק ואפונה מלאי טעם, טריות וצבע, וסלט משקדים ירוקים ראשונים לעונה אותם אפשר לאכול על קליפתם. השום הי ...
