ראש השנה כבר מאחורינו אך ארוחות חג רבות עוד לפנינו. הימים מתקצרים, משבי רוח עם רמז לקרירות מצננים את האוויר ומחיים גוף ונפש. זה הזמן להעמיד סיר גדול של מרק עוף שיימזג אחר כבוד לצלחות עמוקות, רחבות שוליים ומעוטרות בפרחים, בתוכן נחים שניים-שלושה קרפלך – כיסונים שמנמנים במגוון מילויים. מרק עוף כהלכתו כל בית והמתכון שלו למרק עוף, כל משפחה וגירסת מרק העוף בה היא נשבעת. לעתים יעידו גם צאצאיה של הבינונית בבשלניות כי אמנם אמם או סבתם לא ניחנה בכישורי מטבח יוצאי דופן, אבל מרק עוף היא יודעת גם יודעת ...
